Historia, cultura, población de Filipinas
La historia
Las Filipinas fueron descubiertas en 1521 por los conquistadores españoles que admiraban las islas paradisíacas que vieron después de muchos días de navegación. Llamaron a las islas en honor a San Lázaro. Más tarde se les cambió el nombre del rey Felipe. El número de islas en la República de Filipinas es 7102. Algunas de ellas no tienen nombre.
Si le pregunta a los filipinos sobre el origen de las Islas Filipinas, escuchará una hermosa leyenda. Dice que hace mucho tiempo había tierra, solo cielo y agua. Un día, un pájaro enorme volaba sobre el mar. Ya llevaba muchos días volando y deseaba descansar. Había cualquier isla en cientos de millas a la redonda. El pájaro decidió embrollar el mar con el cielo esperando una maravilla. El mar corrió alto tratando de alcanzar el cielo. El cielo amenazaba, juntaba nubes y se aclaraba. La lucha pudo durar más, pero el cielo tuvo miedo de que las olas casi lo alcanzaran y arrojó un puñado de tierra al mar. La tierra se convirtió en miles de islas y las olas empezaron a batir contra ellas sin poder elevarse más. Así apareció Filipinas.
La historia de Filipinas cuenta con decenas de miles de años. Por lo tanto, las primeras personas aparecieron aquí hace más de 30 mil años. Filipinas sufrió varias rebeliones de liberación e intentos de colonización. Los españoles fueron los primeros, les siguieron los estadounidenses que ayudaron a los filipinos a desprenderse del poder español y, como era de esperar, Filipinas se sintió bajo el poder estadounidense. El último intento lo hizo Japón, que se hizo con el poder sobre las islas durante dos años. Muchas cosas han cambiado desde entonces y hoy tienen democracia. Sin embargo, ningún líder de Filipinas aún no ha aportado grandes riquezas a su pueblo.
Ubicación geográfica y clima
Filipinas se encuentra en la parte occidental del Océano Pacífico entre la parte norte de la isla de Borneo y el extremo sur de China. Las islas más grandes son Luzón y Mindanao, que ocupan aproximadamente un tercio de Filipinas. La capital de Filipinas, Manila, se encuentra en Luzón. Otras islas grandes son Palawan, Negros, Panay, Samar, Leite y Mindoro. Solo unas 2000 islas de más de 7000 están pobladas. Sin embargo, algunas islas son tan pequeñas que no albergarían un pequeño asentamiento de dos o tres casas. Las islas son de origen volcánico, todas son cimas de cordilleras marinas. Por eso las islas son rocosas. Hoy, todavía tienen volcanes activos. El más famoso de ellos es Apo.
Es interesante que la comunicación entre islas sea a menudo más fácil que dentro de una isla. Las altas crestas separan a las personas más que el mar. Los paisajes de todas las islas incluyen montañas. Las islas se extienden por 1850 km de norte a sur y 900 km de este a oeste. Las montañas y el agua son una parte integral de todas las islas. El tercer componente del paisaje filipino es el bosque. Se necesita aproximadamente un tercio de toda la tierra. Aquí crecen cientos de árboles valiosos. El más famoso es nara. Su altura supera los 40 metros, su madera es muy resistente. Otro árbol famoso es el lauan, cuyo diámetro inferior alcanza los 6 metros. Quienes ven el bosque filipino por primera vez suelen estar bajo su impresión. Incluso los habitantes nativos siempre llevan consigo un cuchillo especial llamado bolo para cortar lianas y otros brotes, de lo contrario, sería imposible dar un paso en el bosque.
La mayor parte de Filipinas tiene clima tropical, la parte norte tiene clima subecuatorial. A pesar de que el clima tropical se asocia con un calor exhaustivo, aquí está moderado por la proximidad del mar. La temperatura media durante todo el año es de 23 a 28 grados centígrados; La temperatura cero solo es posible en las montañas, pero rara vez ocurre. Los meses más fríos son noviembre y diciembre, cuando la temperatura desciende de 23 a 24 grados. Puede alcanzar los 35 grados en el período de marzo a mayo. En realidad, el año se puede dividir en dos estaciones: la estación seca de octubre a mayo y la temporada de lluvias de junio a octubre, que suele ir acompañada de fuertes tifones y terremotos.
Cultura y población
La población de Filipinas es de aproximadamente 92 millones de personas; la mayoría de ellos pertenecen a austronesios. La población se divide en grupos étnicos, los más extendidos son Ilocanos, Pangasinans, Tagals, Bicols y Pampangans. La población nativa de Filipinas, Negritos, no forma hoy más del 30% de la población total.
El idioma oficial es el filipino, que es una mezcla de inglés y tagal. Además, tienen decenas de idiomas y dialectos, los más extendidos son Tagal, Hiligainon, Ilokano, Waray-Waray, Bicol y Sebuano. Los filipinos son muy religiosos. El 80% de la población son católicos, el 10% son protestantes, el resto profesa el Islam y el Budismo.
La cultura de Filipinas es muy original y se puede hablar mucho de ella. Incluye elementos de las culturas oriental y occidental. La cultura también ha sido muy influenciada por la religión: el poder de la Iglesia Católica se distingue claramente. Tienen varias fiestas cristianas celebradas con mucho clat. Otras fiestas como el Año Nuevo y los desfiles militares son del mismo esplendor y alcance. Fiesta merece una atención especial. Ya sea guerra, hambre o devastación, no pueden evitar la fiesta. Además, cada isla y ciudad tiene su propio festival. Por lo tanto, siempre celebran algo en Filipinas.
La población local es amigable y leal con los visitantes. Pase lo que pase, los filipinos encuentran el motivo de la alegría. Siempre están alegres y tratan de encontrar la salida a cada situación. Estas personas están llenas de optimismo, por lo que podemos aprender de ellas. No importa cuán amables sean, los visitantes deben honrar sus ritos y tradiciones. En cuanto a la imagen general de los filipinos, las opiniones varían. Algunos los consideran gente encantadora, otros dicen que los impulsa el beneficio. Independientemente de estas palabras, los filipinos son famosos por su hospitalidad. Siempre complacen a sus invitados, a menudo a su cargo.
Los filipinos son muy conservadores por naturaleza. Los valores familiares son lo primero para ellos. La familia es muy importante para ellos y la actitud hacia las personas mayores es digna de respeto. Es casi imposible encontrarse con un anciano en la calle abandonado a merced del destino.
Cocina nacional
La cocina filipina está muy influenciada por la posición geográfica del país. Múltiples mares y cuerpos de agua son una fuente inagotable de pescado, mariscos y malezas. Atún, cangrejos, moluscos y camarones son la pequeña lista de componentes tradicionales de los platos filipinos. Otro elemento integral de cada comida es el arroz. Lo comen tres veces al día con diversas verduras y mariscos. Los mariscos se cocinan tradicionalmente a la parrilla; se puede remojar previamente en vinagre, salsa de soja o leche de coco. La cocina filipina no se puede llamar sofisticada, es bastante simple.
Como Filipinas tiene población internacional, todas las naciones venideras trajeron sus platos. Muchos ingredientes no estaban disponibles y utilizaron análogos o los sustituyeron por otros productos. Por lo tanto, tienen carne de cerdo, aves y otras carnes. La cocina filipina de hoy es muy diversa. Incluye platos españoles, chinos y malayos ajustados y ligeramente modificados. A pesar de su simplicidad, la cocina filipina pertenece a las mejores cocinas del mundo que se ofrecen en muchos restaurantes europeos. Esto se explica en gran parte por la original combinación de productos y salsas exóticas que añaden un sabor sofisticado y único a los platos.